畑編④ 新玉ねぎ始めました🧅

こんにちは！ひなたです

桜も終わりを迎え始めてます🌸散るのはさみしいですが花吹雪や桜の絨毯がとても素敵で最後の特別を感じています☺️

玉ねぎのシーズン入りました🧅これでしばらくスーパーの玉ねぎとは一旦お別れです😙今年は150本ほど植えてます　

最初にレッドアローという品種の玉ネギを収穫しました　彩りも良いですね！サラダでいただきます😋

玉ねぎを生食で食べれるのってこの季節だけなので特別感がありますね✨️

この野菜ご存知ですか？エシャロットといいます

日本名では【若らっきょ】と言いまして名前の通りらっきょの早採りしたものになります

通常6.7月に収穫するのですが、3.4月の早い時期に収穫します　調べてみると生食でマヨネーズや味噌をつけて食べるのが良いみたいなのでやってみました😆

らっきょうをそのまま食べるなんて不思議な感じです

ポリポリして美味しいです😊

最後に少しツーンと辛味を感じますが、これもいいですね！お子様は苦手かも？

炒めものもおすすめにあったので次回してみようと思います　

食感や味が変わったりするのかな？違いが気になりますね✨️

ご覧いただきましてありがとうございました🌱