こんにちは！ひなたです☺️
実は私、野菜の立派な切れ端を見ると、
「まだまだ頑張れそう！」
なんて思ってしまいます😉
たまに野菜室で眠っているにんじんに、小さい葉が生えているのを見たことありませんか？
ありますよね！
そう、そういうのです🤣
そういうのを見ると、つい植えてしまうんです🙂
今日は、我が家で勝手に元気に育っている「リボベジ」を紹介したいと思います🌱
リボベジって知っていますか？
みなさん、リボベジはご存知でしょうか？
リボベジは「リボーン・ベジタブル」の略で、再生栽培とも呼ばれます
一度料理で使用した野菜の切れ端や根元、ヘタなどを、水や土につけて再び育てる方法のことです🌱
広い場所がなくても始められるので、キッチンなどでも楽しめるのが嬉しいところ😊
豆苗やネギなどは、リボベジの代表的な野菜ですよね！
そんな我が家でも、現在いくつかの野菜を再生栽培しています🌱
我が家で育てているリボベジ①豆苗🫛
ひとつは豆苗です🫛
3月にスーパーで購入した豆苗を、種より上の部分で切って、水だけの水耕栽培をしてみました。
すると、2度ほど収穫できました🌱
その後、苗の部分を1/8ほどに切って、2か所に土植えしてみました🙂
水耕栽培でも収穫できたのですが、水だけだったためか、少し細かったんですよね💦
これは植えて数日後の写真です（3/24）
そして、今はというと……
約3週間で、こんなに大きくなりました😃
思ったよりモサモサになりました🌳🤣
この先どうなるのか、かなり楽しみです！
うまくいけば、キヌサヤやスナップエンドウとして収穫できるようです🫛
あ〜楽しみです😆✨️
ちゃんと花が咲いて、実ができるのか……
しばらく観察してみたいと思います😊
我が家で育てているリボベジ②ネギ🌱
そして、もうひとつ
私はもうリボベジしているものがあります😊
それは……
ネギです‼️
これこそリボベジの代表ですよね👑🤣
こちらも、一度野菜として使用した後、数日水につけて、ある程度根が生えたところで土に植えました🌱
「植えた」というより、“さした”という表現の方が合っている気がします🤣
しかも、このネギは全部この冬から始めたものなんです！
冬の間はなかなか大きくならず、
「ちゃんと育つのかな？🤔」
と少し心配していたのですが……
暖かくなり始めると、急に成長しました🌱🌱🌱
今では、大きいものは60cmを超えています😄
まさかスーパーで買ったネギの根元から、こんなに大きくなるとは思いませんでした🤣
こういう変化を見ると、リボベジって面白いですね😊
我が家のリボベジ、これからどうなる！？
以上が、我が家の現在のリボベジたちです🫛🌱
今は豆苗とネギですが、簡単なので、これからどんどん種類を増やしていけたらなと思っています😊
「これも植えたら育つんじゃない！？」
と思うと、野菜の切れ端を捨てる前に、ついつい考えてしまうんですよね🤣
いつか我が家にも、リボベジエリアができたら素敵だなぁ✨️✨️
これからどんな野菜が仲間入りするのか、自分でも楽しみです😊
また成長したら、その後の様子も紹介したいと思います🌱
最後まで読んでくださり、ありがとうございました🍀
【追記】
その後の豆苗ですが……
実は、このまま順調に育っていきました😊
そして、なんと花まで咲いたんです🌸
「豆苗から、こんなふうになるんだ！」
と、私もびっくり🤣
その後の様子は、こちらの記事にまとめました👇
👉 豆苗を再生栽培したらスナップエンドウに！花が咲いたと思ったらミョウガまで登場したプランターの記録🌱
花が咲いたあと、実はどうなったのか？
そして、なぜか同じプランターから出てきたミョウガとは……？🤣
よかったら、こちらも読んでみてください😊
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